Biologist Craft Winery

Виноробня крафтового вина під Києвом у селі Лісники. Завдяки мінімальному втручанню в природні процеси на виноробні створюється натуральне вино. Для підвищення імунітету лози та ґрунту, винороби відмовилися від використання штучних хімікатів, таких як гербіциди та пестициди, та почали використовувати засоби рослинного і мінерального походження.

Вина витримують як в бочках з українського дуба, так і у французьких. Для більшості вин винороби проводять довгу мацерацію (до 10 днів) з додаванням підсушених гребнів. Спонтанне бродіння відбувається в таких винах як, Піно Нуар, Мерло, Одеський Чорний, Ркацителі, Шардоне, Аліготе. Виноробня експерементує з виотовлення вина у квеврі.

Купити вино від виноробні Biologist Craft Winery

Редакційні винні мандри

Виноробні-партнери нашої крамниці

Історії про виноробні

Мультимедійні історії про українські виноробні, які ми відвідали, вина яких пройшли редакційну дегустацію та потрапили в нашу крамницю.

Історії про виноробні

Мультимедійні історії про українські виноробні, які ми відвідали, вина яких пройшли редакційну дегустацію та потрапили в нашу крамницю.