Крафтова виноробня BIOLOGIST

Виноробня крафтового вина під Києвом у селі Лісники. Завдяки мінімальному втручанню в природні процеси на виноробні створюється натуральне вино. Для підвищення імунітету лози та ґрунту винороби відмовилися від використання штучних хімікатів, таких як гербіциди та пестициди, та почали використовувати засоби рослинного і мінерального походження.

Вина витримують як в бочках з українського дуба, так і у французьких. Для більшості вин винороби проводять довгу мацерацію (до 10 днів) з додаванням підсушених гребнів. Спонтанне бродіння відбувається в таких винах як, Піно Нуар, Мерло, Одеський Чорний, Ркацителі, Шардоне, Аліготе. Виноробня також експериментує з виготовленням вина у квеврі.

Редакційні винні мандри

Крафтова виноробня BIOLOGIST
Крафтова виноробня BIOLOGIST
Крафтова виноробня BIOLOGIST
Крафтова виноробня BIOLOGIST
Крафтова виноробня BIOLOGIST
Крафтова виноробня BIOLOGIST
Крафтова виноробня BIOLOGIST
Крафтова виноробня BIOLOGIST
Крафтова виноробня BIOLOGIST
Крафтова виноробня BIOLOGIST
Крафтова виноробня BIOLOGIST
Крафтова виноробня BIOLOGIST
Показати більше